Dầu lạc hay tên gọi khác là dầu đậu phộng, là loại dầu thực vật thường được sử dụng trong các món ăn ( xào, chiên, rán,…). Dầu lạc ngày càng được sử dụng rộng rãi bởi có thể dùng để chế biến thực phẩm cho đến dưỡng da cũng như giúp bảo vệ sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng của dầu lạc
Hàm lượng chất béo chiếm khoảng 44 – 56 % trong dầu lạc.
– Dầu lạc chứa đến 17% chất béo bão hòa (SFA)
– 32% chất béo không bão hòa (omega 3)
– Ngoài ra trong dầu lạc còn chứa nhiều vitamin E, K,… magie, canxi, cần thiết cho sức khỏe
Dầu lạc có lợi cho người bị tiểu đường. Đồng thời Insulin có trong dầu lạc còn giúp cho cơ thể giữ được mức đường huyết ổn định, an toàn.
Các dạng của dầu lạc
– Dầu lạc tinh chế: trải qua quá trình tinh chế, tẩy trắng và khử mùi, giúp loại bỏ các phần gây dị ứng của dầu. Thường được các sử dụng để chiên thực phẩm chẳng hạn như thịt gà, khoai tây chiên.
– Dầu lạc ép lạnh: lạc được nghiền nát để lấy dầu. Và sử dụng nhiệt độ thấp để giữ lại hương vị tự nhiên của đậu và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với dầu đã qua tinh chế.
– Dầu lạc thô: Loại dầu này không trải qua quá trình tinh chế phức tạp. Mà thay vào đó là sử dụng phương thức rang để làm ra dầu. Do đó, dầu thô mang lại một hương vị độc đáo, nhiều mùi vị hơn cho các món xào, chiên.
– Hỗn hợp dầu lạc: là dạng pha trộn giữa dầu từ hạt đậu phộng với một loại dầu tương tự. Nhưng lại tiết kiệm chi phí hơn như dầu đậu nành.
Dầu lạc có tốt không? Dầu lạc có tác dụng gì?
Vậy ăn dầu lạc có tốt không? Để chế biến món ăn người ta thường sử dụng dầu lạc. Ngoài ra còn có những công dụng nổi bật sau:
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Trong dầu lạc chứa vitamin E giúp bảo vệ tim mạch, dầu lạc chứa nhiều chất béo không hòa đơn. Và đa như: omega 3, omega 6, omega 9,… Có tác dụng hẹn chế mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu, nhồi máu cơ tim,…
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt chất chống oxy hóa (polyphenol) giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Các chất phytosterol và đặc biệt beta-sitosterol có trong dầu lạc giúp ngăn ngừa, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú, ung thư tuyền liệt tuyền.
Ngăn ngừa viêm khớp
Dầu lạc sau khi ép lạnh còn có thể làm giảm đau cơ, xương khớp và tăng cường sự chắc khỏe cho cá vị trí bị ảnh hưởng.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Sử dụng dầu lạc giúp làm giảm các dấu hiệu lão hóa dễ dàng nhận thấy nhất chẳng hạn như đốm đen, nếp nhăn, da không đều màu. Do có các thành phần chống oxy hóa đặc biệt là vitamin E… Chất béo cũng như vitamin E có trong dầu lạc sẽ “giải cứu” tình trạng khô, nẻ, thô ráp cũng như cấp ẩm cho da môi. Đem đến cảm giác mềm mại và sắc hồng tự nhiên.
Giảm cân
Hàm lượng calo trong dầu lạc cao nhưng lại là các chất béo không bão hòa nên khi sử dụng bạn sẽ có cảm giác no bụng, nhanh no. Nếu sử dụng đúng cách dầu lạc còn có tác dụng giảm cân.
Cách nhận biết dầu lạc (dầu đậu phộng nguyên chất)
Dựa vào mùi: dầu lạc có mùi đặc trưng, có thể nhận biết bằng cách ngửi, dầu lạc có hương thơm của xà phòng, giống mùi lạc, không có mùi ôi, khét hay mùi khó chịu nào.
Dựa vào vị: Có thể nếm vị của dầu lạc để kiểm tra rõ hơn, dầu lạc nguyên chất không chát, không đắng, không chua, có vị ngọt nhẹ.
Khi nhu cầu sử dụng dầu lạc nguyên chất, dầu sạch ngày càng tăng cao. Đòi hỏi dòng máy đáp ứng được yêu cầu về năng suất lẫn chất lượng dầu ép ra. Máy ép dầu lạc đa năng hoàn toàn đủ tiêu chí đó, máy cho năng suất ép lên đến 25kg/giờ. Máy có chức năng ép kiệt dầu từ các nguyên liệu như lạc ( đậu phộng), vừng, gấc,… Cho thành phẩm nguyên chất 100%, đảm bảo chất lượng đóng chai sử dụng được luôn.
Bà con tham khảo bài viết: Chất dinh dưỡng chứa trong dầu ăn giúp cho sự phát triển của trẻ
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
Để được hỗ trợ tư vấn và đặt mua sản phẩm của công ty, mời quý khách hàng liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CƠ KHÍ BÌNH AN
Địa chỉ: 281 Lê Lợi – Phường Lê Lợi – Sơn Tây – Hà Nội
Hotline: 0914.38.5225 – 0243.383.6219 – 0945.835.365
