Ngũ cốc là thực phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng và có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Thông thường ngũ cốc dinh dưỡng được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Trong ngũ cốc rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất,… cho cơ thể.
Những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong ngũ cốc chứa hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường sức khỏe cho tim mạch. Khi sử dụng thường xuyên, nó còn làm giảm cholesterol trong máu. Góp phần hạn chế các bệnh nguy hiểm như: xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,…
Hỗ trợ giảm cân
Ngũ cốc là loại thực phẩm thân thiện với sức khỏe, có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do tác dụng bôi trơn bên trong đại tràng, đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. Các thành phần như chất xơ, protein và hạt giúp cơ thể cảm thấy no lâu, không còn cảm giác thèm ăn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Bên cạnh đó ngũ cốc dinh dưỡng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu. Nhờ các vitamin C có trong ngũ cốc.
Thúc đẩy quá trình tiêu hóa
Ngũ cốc còn có khả năng làm dịu, chống viêm hệ thống đường ruột. Bởi ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, khi ăn thường xuyên vào bữa sáng giúp phòng ngừa các triệu chứng táo bón.
Giúp máu lưu thông dễ dàng hơn
Hàm lượng sắt có trong hạt ngũ cốc sẽ thúc đẩy tế bào hồng cầu, giúp tăng cường oxy và cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.
Phòng và chống ung thư
Ngũ cốc còn có thể giúp phòng ngừa ung thư đại tràng và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Ngoài ra, ngũ cốc còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và giảm căng thẳng.
Mặc dù ngũ cốc tốt cho sức khỏe nhưng nên ăn với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh những tình trạng như ợ hơi, đầy bụng.
Thích hợp cho phụ nữ mang thai
Các loại đậu chứa hàm lượng các loại vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Giúp thai phát triển khỏe mạnh và ổn định trong thai kỳ. Bởi khi mang thai, cơ thể cần gấp đôi lượng chất dinh dưỡng và vitamin để hỗ trợ sự phát triển bình thường của em bé. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa khuyết tật trong ống thần kinh của em bé.
Các loại hạt ngũ cốc có lợi cho sức khỏe
Gạo lứt
Gồm: mầm, cám và nội nhũ. Trong gạo lứt còn giàu chất xơ và protein cùng các khoáng chất khác.
Thường xuyên ăn gạo lứt giúp làm giảm mức cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Giúp các lợi khuẩn trong đường ruột phát triển tốt, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Yến mạch
Yến mạch hay còn được biết đến là loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như magie, canxi, vitamin B và sắt.
Có nhiều cách dùng và nhiều loại yến mạch: dùng trực tiếp, dùng để nấu hoặc xay nhuyễn để nấu cháo.
Ngô
Ngô chứa nhiều năng lượng, tinh bột, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại ngô phổ biến: ngô nếp, ngô tẻ và ngô ngọt.
Một số món ngon từ ngô: xôi ngô, chè ngô, ngô rang, ngô luộc, canh sườn hầm ngô non,…
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng,… chứa nguồn dinh dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng chất sắt, vitamin B, chất xơ, kali và protein có trong đậu cao hơn so với các loại hạt khác.
Một số món ăn từ đậu: sữa đậu nành, đậu phụ, chè đậu đỏ,…
Lúa mì
Một số món từ lúa mì như: bánh mì, cháo, các loại bánh khác,..
Lúa mì chứa nhiều tinh bột, protein, chất xơ, các loại vitamin và chất chống oxy hóa.
Tự tay làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ
Bạn cần chuẩn bị: bát, rổ rá, nồi, chảo rang, máy xay/nghiền bột, vải sạch và một số dụng cụ nhà bếp khác.
Về máy xay bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc tiện lợi hơn hãy dùng máy nghiền ngũ cốc. Các loại hạt bao gồm cả các loại hạt chứa dầu được vào máy để nghiền thành bột phục vụ nhu cầu sử dụng của các gia đình.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần rửa sạch các nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn, sạn. Sau đó để ráo các nguyên liệu. Việc này giúp nguyên liệu thơm và mịn hơn khi rang, xay
Bước 3: Tiến hành làm bột với
Bạn cần rang từng loại nguyên liệu, tránh tình trạng rang chung ảnh hưởng tới độ chín của nguyên liệu.
Sau khi rang xong, để chúng vào một cái rổ có đặt giấy thấm dầu từ trước và dùng vải sạch quấn xung quanh, ủ trong vòng 20-30 phút.
Cách sử dụng máy nghiền ngũ cốc
Cho từng loại nguyên liệu vào máy nghiền ngũ cốc. Thành phẩm thu được là bột siêu mịn. Có thể đem sử dụng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trên đây là thông tin về ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt mà Siêu thị máy Bình An chia sẻ đến bạn. Hi vọng các bạn sẽ lựa chọn cho mình các các loại ngũ cốc phù hợp nhất!
Bà con tham khảo bài viết: Máy ép dầu đa năng
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
Để được hỗ trợ tư vấn và đặt mua sản phẩm của công ty, mời quý khách hàng liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CƠ KHÍ BÌNH AN
Địa chỉ: 281 Lê Lợi – Phường Lê Lợi – Sơn Tây – Hà Nội
Hotline: 0914.38.5225 – 0243.383.6219 – 0945.835.365
