Hạt mè đen ( vừng ) được biết đến là loại hạt mè có chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhiều chất vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa… Ngoài công dụng sức khỏe và làm đẹp thì mè đen còn có công dụng về lợi ích sức khỏe. Bên cạnh đó trong các món ăn phổ biến văn hóa ẩm thực Việt Nam được dùng chế biến và chữa bệnh. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Siêu Thị máy Bình An để hiểu hơn về những lợi ích khi sử dụng mè đen.
Lợi ích sức khỏe khi sử dụng mè đen
Hạt mè đen rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với cơ thể con người.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa hoặc làm chậm tổn thương tế bào. Bên trong mè đen là loại vừng có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.
Huyết áp ổn định
Theo nghiên cứu nhỏ của thư viện Y Khoa Quốc gia ở 30 người trưởng thành cho rằng dùng 2,5 gam bột mè mỗi ngày trong 4 tuần làm giảm đáng kể huyết áp. Vì trong hạt mè đen có chứa đầy đủ magie. Là một chất dinh dưỡng quan trọng được biết đến để giúp hạ huyết áp.
Đối với người cao huyết áp hãy bổ sung ngay hạt mè đen trong chế độ ăn uống của mình nhé. Tuy nhiên cần tuân thủ liều lượng và hướng dẫn của bác sĩ để có kết quả tốt nhất nhé.
Chống ung thư nhờ sử dụng mè đen
Hạt vừng có các chất axit phytic, magie, phytosterol. Là các chất chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra vừng cũng có hàm lượng chất phytosterol cao nhất trong tất cả các hạt giống và các loại hạt.
Bên cạnh đó mè đen có chứa sesamol và seamin có khả năng chống lại bệnh ung thư cao. Đặc biệt, seamin có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu diệt tế bào ung thư thông qua quá trình apoptosis và autophagy,
Tốt cho tóc và da khi sử dụng mè đen
Sự khác nhau giữa mè đen và mè trắng là ở chỗ mè đen có chứa thành phần nhiều sắt, kẽm, chất oxy hóa…. Đây là những chất có lợi ích cho sức khỏe của tóc và da. Chính vì vậy, nó là một trong những thành phần phổ biến. Dùng để sử dụng để làm nhiều sản phẩm như xà phòng, dầu gội đầu hay là kem dưỡng ẩm.
Theo như nghiên cứu ở mè đen có thể ngăn chặn được 30% tia UV có hại cho da. Tia UV không chỉ có hại cho da mà còn gây hiện tượng lão hóa nhanh và thậm chí là ung thư.
Những lưu ý khi sử dụng mè đen
Hạt mè có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau tốt cho sức khỏe của con người. Song nếu bạn không biết sử dụng mè đen đúng cách sẽ khiến cho nó phản tác dụng không như mong muốn. Và dưới đây sẽ là những cách sử dụng mè đen đúng cách:
Đối với bị mắc bệnh:
Đối với những người bị bệnh viêm tắc tĩnh mạch huyết khối, đông máu cao, bệnh tim thì nên hạn chế dùng mè đen.
Bị bệnh sỏi thận nên tránh sử dùng mè đen vì nó có chứa nhiều khoáng chất.
Vì hạt mè đen có chứa magie, một chất làm giảm huyết áp. Vì vậy người huyết áp thấp ăn nhiều mè đen có thể gây nên triệu chứng hoa mắt, chóng mặt…. Nếu bạn bị bệnh huyết áp thấp hãy sử dụng mè đen theo chỉ thị của bác sĩ.
Đối với người sức khỏe yếu:
Đối với những người bị đau bụng hay bị tiêu chảy thì không nên sử dụng hạt mè đen vì hạt này có tác dụng nhuận tràng.
Mè đen có thể gây dị ứng với các thành phần của hạt mè đen có biểu hiện như phát ban, ngứa ngáy, đau đầu….. Nếu bạn gặp trường hợp như này cần ngưng sử dụng mè đen ngay và đi khám.
Bên cạnh sử dụng mè đen làm phụ phẩm để chế biến món ăn bình thường thì mè đen còn có thể được ép làm dầu ăn cho gia đình. Công dụng mè đen vẫn còn nguyên khi ép ra thành dầu mè.
Bạn có thể ép dầu mè bằng cách sử dụng máy ép dầu mè. Sử dụng máy giúp cho bạn cung cấp cho bữa ăn gia đình nhiều chất dinh dưỡng hơn. Và chất lượng dầu ăn còn được đảm bảo nguyên chất 100%.
Xem thêm: Dầu mè là gì? Những công dụng của dầu mè mang lại
Và bài viết trên của chúng tôi đã chia sẻ cho bạn những lợi ích khi sử dụng mè đen. Nếu bạn thấy bài viết hay hãy chia sẻ ngay nhé. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết thêm cách sử dụng mè đen đúng cách.
