Ớt là loại quả cung cấp nhiều chất bổ dưỡng nhất là vitamin A cho sức khỏe con người. Và thường dùng làm điểm tâm chế biến rất nhiều món ăn hàng ngày. Trồng ớt hữu cơ không hề khó nhưng trồng và chăm sóc như thế nào để cây ớt ra sai quả, mọng nước và nhiều thịt lại là cả một kỹ thuật.
1. Thời tiết nào thích hợp trồng ớt hữu cơ?
Ở lưu vực Trường Giang, mùa đông xuân trồng nương lớn, vào thượng tuần tháng 10 đến thượng tuần tháng 11 xuống giống. Trung tuần tháng 2 đến thượng tuần tháng 3 năm sau trồng lên luống; xuân lộ trồng.
Thượng tuần tháng 6 xuống giống, thượng tuần tháng 7 trồng: mùa xuân xuống sương trồng, thượng tuần tháng 7 xuống giống, thượng tuần tháng 8 trồng. Sau mùa thu trồng ra luống vườn lớn, trung hạ tuần tháng 7 xuống giống, trung hạ tuần tháng 8 trồng.
2. Chọn đất trồng ớt hữu cơ như thế nào?
Chọn đất gieo mầm hữu cơ, hoặc chọn nguyên liệu chất đất qua xử lý tiêu độc nhiệt độ quá cao, nói chung theo tỷ lệ phối trí than bùn : vách chân châu : phân hữu cơ = 7 : 2 : 1, tỷ lệ cũng có thể xét đến nguồn than bùn và thời tiết thay đổi mà điều chỉnh thích hợp.
3. Xử lý hạt giống như thế nào?
Tiêu độc hạt giống có thể chọn hai phương pháp sau đây.
Thuốc ngâm giống. Chọn dung dịch thuốc tím 1% sau khi ngâm giống 15 phút, rửa sạch hạt giống mấy lần bằng nước trong lại ngâm hạt giống, để loại trừ virut hại dính trên vỏ hạt giống. Khu vực có bệnh nhiệt than và bệnh vả nám nghiêm trọng có thể dùng nước trong ngâm hạt giống 15 giờ. Sau đó ngâm vào dung dịch thuốc tím 5 phút, lại dùng nước trong rửa sạch hoặc cho thêm 1 lượng ít tro thảo mộc hoặc với chín (calcium hydroxide) trung hòa tính acid, sau đó thúc mầm gieo hạt giống. tận
Ngâm giống nước nóng. Ngâm hạt giống trong nước ấm 55°C và thường xuyên khuấy động, đợi nước nóng hạ xuống 30°C thì ngưng khuấy, và sau khi ngâm 8-12 giờ lại thúc mầm. Ngâm hạt giống vào nước nóng có thể giảm phát sinh nhiều loại bệnh hại.
4. Ươm giống như thế nào?
Áp dụng phương thức gieo giống luống lớn che nilon, bảo ôn, dùng chậu sâu gieo giống. Sau khi kết thúc mỗi lần gieo giống, phải tiến hành xử lý tiêu độc các thiết bị, luống đất, chậu dùng gieo giống.
Chọn dùng chậu lõm sâu có sàng 72 lỗ, sau khi tưới nước ướt đất trong chậu, dùng bàn xoa khỏa phẳng đất, lại tưới nước ấm, mỗi lỗ gieo 1 hạt, sau khi gieo hạt giống, lại phủ một lớp đất và khỏa bỏ đất dư thừa, che một lớp lưới giữ ẩm, tránh ánh nắng mặt trời chiếu.
Mùa xuân ươm giống, khi tỷ lệ nảy mầm đạt trên 60% bỏ màng che phủ ra. Trong quá trình thúc mầm nhiệt độ ban ngày đảm bảo 25-30°C, nhiệt độ ban đêm đảm bảo 20-25°C. Sau 4-5 ngày, hạt giống nảy mầm dài ra đạt trên dưới 60%. Và có số ít chưa lên tầng mặt, là có thể đưa từ chậu ươm ra luống. Trong luống lớn trùm màng che, ban ngày phải thông gió, hạ thấp độ ẩm tương đối của không khí. Khi đất tầng mặt luống mầm quá khô lộ trắng, trời trong bổ sung nước. Nói chung là để duy trì độ ẩm ướt phía dưới, tầng mặt hơi khô là vừa.
Mùa thu đông ươm mầm, sau khi ra mầm đảm bảo duy trì ánh sáng đầy đủ. Trước khi trồng trên dưới một tuần, nhiệt độ ban ngày của luống mầm duy trì khống chế ở 18-20°C, ban đêm khống chế 10-12°C. Tiêu chuẩn mầm khỏe: mùa đông xuân ươm mầm, cây cao 12-15mm, cành to đạt trên 0,4m, lá đầy đủ, 5-6 lá, màu lá non xanh, không có bệnh sâu hại.
5. Làm đất và phân lót như thế nào?
Xới đất sâu 20-30cm, cào bằng, đập nhỏ, khơi rãnh, làm vòng luống, luống rộng 1,2m. Phân lót sử dụng phân hữu cơ 2500kg tự chế thật hoại đầy đủ, bã nấm : phân gà : rau phế thải =1: 4 : 2, mỗi mẫu bón 3000kg. Kết hợp bón phân toàn diện lớp đất cày lật, hoặc mỗi mẫu bón phân hoại hữu cơ (hoặc phân bã đậu nành hoai 100-130kg, hoặc bã lạc hoại tức khô dầu-150kg), thêm phân lân 40kg phân kali 20kg.
6. Chia khoảng cách cây (định cây) như thế nào?
Căn cứ mùa vụ trồng trọt kịp thời trồng cây, nói chung mỗi luống trồng hai hàng. Cách nhau 35-40cm, chọn ngày thời tiết không gió trồng cây. Độ sâu gốc cây ngang bằng với lá đầu và mặt ruộng là được, miệng lỗ đất đào phải lấp kín. Mùa đông xuân sau khi trồng kịp thời vun luống, che màng mỏng.
7. Quản lý độ ẩm như thế nào?
Giai đoạn mầm trong một tuần sau khi trồng tiến hành che kín vườn bảo ôn. Về sau tình hình thời tiết dần dần thông gió, làm cho cây sinh trưởng mạnh khỏe. Có thể lợi dụng mở cửa để thông gió đổi khí, điều tiết nhiệt độ, độ ẩm.
8. Quản lý chiếu sáng như thế nào?
Kết hợp điều tiết điều kiện môi trường nhiệt độ, độ ẩm, thống nhất điều tiết điều kiện ánh sáng. Mùa đông xuân bảo đảm màng che sạch sẽ, ban ngày dỡ bỏ vật che bảo ôn, cố gắng tăng thêm cường độ và thời gian chiếu sáng. Mùa thu che mát giảm nhiệt độ thích hợp.
9. Thu hái như thế nào?
Khi quả ớt chín phải kịp thời thu hái. Khi hái phải tránh nhiệt độ cao, nên hái trước 9 giờ sáng và sau 3 giờ chiều, trước khi hái 5-7 ngày ngưng tưới nước. Khi hái tay cầm chặt quả cắt ngang cuống phòng tổn thương cơ giới. Quả hái xuống phải kịp thời phân loại, bao gói cho vào bao bảo quản.
Cách làm ớt bột nguyên chất
Nguyên liệu
- 25g ớt tươi
- 7.5g muối
Cách làm
Bước 1 : Ớt tươi đem rửa sạch, cắt bỏ hết phần cuống đi. Cho ớt vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 100 – 150 độ C xấy đến khi ớt khô quắt lại. Bạn cũng có thể xấy ớt bằng máy sấy thực phẩm.
Bước 2 : Khi hết thời gian lấy ớt ra khỏi máy sấy rồi đợi ớt nguội hoàn toàn. Cho ớt vào trong một cái cối, thêm muối vào cùng rồi dùng chày giã ớt với muối mịn.
Bước 3 : Khi ớt đã được giã mịn bạn dùng rây để loại bỏ hết các hạt ớt đi. Còn phần bột ớt bạn cho vào hộp đậy kín nắp lại để bảo quản và sử dụng dần.
Xem thêm: Trồng cà chua cần lưu ý những điều gì để đạt năng xuất cao nhất
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp chị em biết cách trồng ớt đơn giản và đem lại hiệu quả cao. Chúc bà con thành công! Đừng quên cập nhật các bài viết hữu ích khác TẠI ĐÂY.
